Prof. Dr. Abdullah TULİ	Çukurova Üniversitesi	Tıp Fakültesi
Prof. Dr. Nalan ÖZDEMİR	Erciyes Üniversitesi	Fen Fakültesi
Prof. Dr. Sevim KÖSE	Karadeniz Teknik Üniversitesi	Balıkçılık Teknolojisi
Doç. Dr. Yeliz DEMİR	Ardahan Üniversitesi	Nihat Delibalta Göle MYO
Dr. Öğr. Üyesi Ümit YAŞAR	Ardahan Üniversitesi	Nihat Delibalta Göle MYO
Doç. Dr. Fatma ULUSAL	Tarsus Üniversitesi	Mersin Tarsus OSB. Tek. Bil. & (Proje ofisi)
Dr. Öğr. Üyesi Umut KÖKBAŞ	Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi	Diş Fakültesi
Dr. Öğr. Üyesi Gülden GÖKŞEN	Tarsus Üniversitesi	Gıda İşleme
Dr. Öğr. Üyesi Sinan KÖSE	Tarsus Üniversitesi	Makine ve Metal Teknolojileri Bölümü
Öğr. Gör. Dr. Ebru Dündar YENİLMEZ	Çukurova Üniversitesi	Tıp Fakültesi
Arş. Gör. Dr. Kezban KARTLAŞMIŞ	Çukurova Üniversitesi	Sağlık Bilimleri Enstitüsü
Dr. Öğr. Üyesi Hasan ULUSAL	Gaziantep Üniversitesi	Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Tıbbi Biyokimya